Recette: De bonnes gauffres

 Recette :

(Pour une quinzaine de gaufres)

200 gr de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1/4 de litre de lait tiède

80 gr de beurre

75 gr de sucre

1 pincée de sel

 Préparation :

Faire fondre le beurre et rajouter le hors du feu.

Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes en omelette.

Les incorporer au mélange sucre / beurre fondu.

Tamiser la farine et la levure.

Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Incorporer le lait tiède

 au mélange beurre / sucre / jaune d'oeufs.

Ajouter tout doucement le mélange dans la farine et faisant bien attention aux grumeaux

Puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Faire reposer la pate environ 1 heure avant la cuisson.

A déguster saupoudrées de sucre glace ou accompagnées d'un sirop d'érable ...

Mmmhhhhhh ..... Un vrai régal !!!

Comments

[The-Enjoy-Mode]

Moi c'était y a quelques temps et hier c'était crêpes :D

[Claire]

ça fait plusieurs jours que l'envie de gaufres me poursuit, je sais ce qu'il me reste à faire demain! :)